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どさん子一村逸品

たまふくら納豆/北海道函館市

2017.02.22

たまふくら納豆/北海道函館市

 北海道函館市のだるま食品本舗が製造・販売する。同市近郊で生産された、直径約2センチの国内最大級の黄大豆「タマフクラ」を使う。「タマフクラ」は2007年に誕生した品種で、栽培が難しいとされるが、栗のように甘く、ほっくりとした食感が特徴。食べ応えを残しながら、巨大な豆を芯までふっくらと炊き上げる工夫などを経て商品化した。

 粒が大きく、食べ応えは十分で、リピーターが多いという。昆布だしが効いたたれとからしが付き、ご飯のおかずはもちろん、晩酌のつまみとしてもお薦めだ。

 45グラム入り、2連1パック260円。

問い合わせは同本舗、(電)0138(49)3569。