JAグループ北海道

どさん子一村逸品

中標津あずきじゃむ 中標津町

2020.08.31

中標津あずきじゃむ 中標津町

北海道中標津町の和菓子店、標津羊羹(ようかん)本舗が製造販売する小豆のジャム。同町の「希望農場」が育てた小豆「きたろまん」100%を使い、こしあんでもつぶしあんでもない、独特な食感の粒あんにして瓶詰めした。粒感を生かすため通常の2倍以上の時間をかけ、弱火で丁寧に炊き上げる。

純度が高く白ざらめと呼ばれる白双糖(しろざらとう)に長野県の寒天を加えただけ。あっさりとした甘さ。少し塩分の利いたバターや甘酸っぱいいちごジャムなどとの相性も抜群。餅や白玉、アイスクリーム、かき氷にトッピングするなど、食べる人の想像力をかき立てる。

1瓶(265グラム)700円。問い合わせは標津羊羹本舗、(電)0153(73)2484。