プルコギ風焼きうどんの献立
-
-
プルコギ風焼うどん
-
材料（2人分）
ゆでうどん 2玉 牛切り落とし肉 150g A…しょうゆ 大さじ1／2 A…酒 大さじ1 A…砂糖 小さじ1 おろししょうが 3g たまねぎ 1／4個 もやし 30g にんじん 20g にら 1／4束 ごま油 大さじ1 B…しょうゆ 小さじ2 B…洒 小さじ2 B…砂糖 小さじ1／4 塩•こしょう 各少々 作り方
ボウルに牛肉を入れ、Aの調味料とおろししょうがを加え手でもみ込む。
たまねぎは、芯を取って、縦に幅1cmに切り、ばらばらにほぐす。にらは根元を切り、長さ3～4cmに切る。にんじんは短冊に切る。 ここで取り分け！
フライパンにごま油を熱し、 を加えて炒める。肉の色が変わってきたらにんじんとたまねぎを加えて更に炒める。
もやしを加えてざっと炒め合わせる。
うどんにBの調味料を加え混ぜ、 に入れて炒める。
材料に火が通ったらにらを加えてさっと炒め塩、こしょうで味を調える。 
のにんじんを茄でて裏ごしする。うどんは、1cm長さに切る。のたまねぎとにんじんを茄で、粗みじん切りにする。だしでうどんと野菜を煮、色付け程度にしょうゆを入れる。うどんは、1〜1.5cm長さに切る。牛肉は細かく切り、ひき肉状にする。のたまねぎ、にんじんは1cm角に切る。牛肉と野菜、うどんをだしで煮込み、しょうゆで調味する。だし汁は煮詰めて、焼うどん風にする。
-
にんじんのマッシュ
-
うどんのとろとろ煮
-
焼きうどん風
-
-
-
-
白菜とみかんのサラダ
-
材料（2人分）
白菜 2枚 みかん 1個 サラダ油 大さじ1 レモン汁 小さじ1 塩 少々 粗びきこしょう 少々 作り方
白菜は、葉と軸に切り分け、軸は長さ縦3cmの細切りにする。葉は手で食べやすい大きさにちぎる。 ここで取り分け！
みかんは、皮とこぶくろを取り除き、出た果汁とともにボウルに入れる。 ここで取り分け！ サラダ油とレモン汁、塩、粗びこしょうと混ぜ合わせる。
器に の白菜を盛り、をかける。 
みかんをむくの白菜の葉を茄でて、すりつぶし、みかんの果汁と混ぜ合わせる。の白菜の葉を茄でて、粗みじん切りにする。のみかんの果肉を細かくほぐし、白菜と混ぜ合わせる。の臼菜に熱湯をかけ、葉の部分をせん切りにする。のみかんと白菜を合わせ、少量のマヨネーズで和える。-
白菜のすりつぶし
-
-
-
-
レタスとのりのスープ
-
材料（2人分）
レタス 100g 焼きのり 1／2枚 鶏ガラスープの素 小さじ1 白いりごま 適量 湯 300cc 作り方
レタスは、一口大に手でちぎる。
のりは、一口大にちぎる。 ここで取り分け！
スープカップに、レタス、のり、鶏がらスープの素、白いりごまを入れる。
に熱湯を注ぐ。 レタス・のりをちぎる-
（1）のレタスはみじん切りにする。（2）ののりは、細かくちぎる。カップにコンソメと（1）（2）を入れ、熱湯を注ぐ。
-
-
