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カレー作りで食育イベント 上川生産連

2022.11.10

旭川市の上川生産農業協同組合連合会は1日、JA上川ビル食育ホールで今年2回目の食育イベントを開いた。上川管内の親子8組、16人が参加した。

「いでよスパイス華麗な世界へGO!~2種類の本格親子カレーをつくろう!」と題して同管内産の食材を使い、カレー作りに挑戦した。

講師は札幌市の「札幌らっきょ」の井出剛オーナーが務めた。親子らが料理をする前に、井出講師がカレー作りの実演を行い、カレー作りに欠かせないスパイスや塩加減、タマネギの炒め方などを伝授した。

カレー作りに参加した親子らは、「豚肉のヨーグルトカレー」と「ブロッコリーサグカレー」2種類の班に分かれ、講師に習いながら2種類のカレーを仕上げた。

また、同連合会の食育プロジェクトメンバーらが、「カレーの話」と題し、食材に使う野菜の特徴や栄養素について説明した。

母親と参加した舟林あゆなさん(10)は「料理は難しかったけれど、野菜のトッピングはうまくできた」と笑顔で話していた。

2022/10/04(火) 日本農業新聞 ワイド1北海道