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JAグループ北海道

地場産品でらくらく美味しいキャンプ 直売所でお悩み解決キャンプ飯

キャンプ料理のお悩み解決企画!

キャンプ飯のお悩みをシェフが
解決するこの企画
ファミキャン、グルキャンの
二人が抱える悩みを
シェフがレシピで速攻解決!
さてどんな料理ができあがるでしょうか? ※ファミキャン=ファミリーキャンプ 
グルキャン=グループキャンプ

今回のお悩み解決シェフは、犬塚 健斗さん

プロフィール

18歳の時に出会った料理人に感銘を受け、ホテルや老舗デパートなど数々のレストランで修行。

21歳でスペイン料理店の料理長を経験し25歳で独立。

京都祇園にて出店した店が海外レビューサイトにて京都1位の評価を受け予約の取れない店となる。
現在、京都と札幌にて4店を展開し2022年秋に東京出店予定。

おあがりグループ
肉そばイレブン(札幌)

ファミキャンにおすすめ! 厚田キャンプ場でキャンプ飯コース ファミキャンにおすすめ! 厚田キャンプ場でキャンプ飯コース

ファミキャン × 簡単・豪快!
目にも美味しいカラフル野菜でビリヤニ

グルキャンにおすすめ! 定山渓自然の村でキャンプ飯コース グルキャンにおすすめ! 定山渓自然の村でキャンプ飯コース

グルキャン × 彩り&小松菜を使った
美しい大人のペペロンチーノ

直売所の基礎知識

  1. 地域の人が朝採りなど新鮮な生産品を持ち込んで販売。
  2. 直売なので市場価格より安いものが多い。
  3. ひと味もふた味も違う旬の野菜が並ぶ。
    もしかしたら食べたことのないめずらしい野菜に出会えるかも。
  4. トウモロコシや枝豆、ブロッコリーなど、採ってすぐ調理すると美味しさが格段に違う野菜も新鮮なものが手に入る。
  5. 野菜ばかりではなく店によっては肉や米、麺類、ジャム、漬物、切り花や苗なども並ぶ。
  6. 基本的に地場産品なので冬場は種類が減るが、根菜など冬に旨味が増す野菜を狙おう。