野菜がメインですが石狩産の豚肉やその加工品、パン、いしかり漬け、豆類など幅広く扱っています。
冬も根菜類やお米、肉類などを用意しているので一年中利用していただけます。
イベントもあるのでぜひホームページをご覧下さい。

今回は鶏肉を用意しましたが、石狩の豚肉でつくるビリヤニも油の旨味がでて美味しいですよ。
千田さん、今日のオススメ野菜はなんですか？

夏を迎えてトマトにインゲンや枝豆、カリフラワーが入っています。
ほうれん草などの葉物も朝採りを農家さんが並べたばかりです。

トマトは子ども達も大好きです。

お子さんがいらっしゃるなら、ぜひ野菜のソフトクリームを食べに来て下さい。
味は濃いですが後味がさっぱりして行列ができるほどの人気です。

お米は少量パックから揃っていてキャンプでも使いやすいですね。
今回は味と食感を出すために玄米を使います。
では、はなポッケ道の駅店に向かいましょう。

美味しい地元野菜はもちろんですが地元小麦を使った生麺も人気です。
生パスタや生ラーメン、生素麺など種類も豊富。茹で時間も短いのでキャンプにもピッタリです。
きっとモチモチつるつるの生麺の食感がやみつきになりますよ。
あと当別町は花の街と言われるくらい花農家が多く、直売所にも切り花や鉢植えが並び、ユリは品質の高さと値段の安さで人気があります。
春から初夏はハーブや野菜の苗も豊富にそろいます。

キャンプで花を飾るのも素敵ですね。
大関さん、今日のオススメ野菜はなんですか？

ナスやズッキーニ、空心菜、ベビーコーン、あとニンニクはいかがですか。

お、ズッキーニ美味しそうです。
ニンニクもいいですね。

カラフルですねえ。

カラフルだけじゃないですよ。
直売所は近隣の生産者が朝採りなど、新鮮なものを持ち込むので味の濃いひと味もふた味も違う旬の野菜がそろっています。

でも肉やパン、お米まで売っているとは知りませんでした。
これなら普段使いも充分にできますね。

しかも安かったでしょう？
料理人としても直売所をもっと使って野菜本来の味の濃さを味わって欲しいですね。
では料理を仕込んでからサイト設営をしましょう。
ビリヤニは火に掛けたらあとは手間いらず。
サイト設営をしている間にできあがるので時短＆楽々なんです。

なるほど〜。
でも旬食材だと季節が変わったら買えませんよね。

その時はその時の旬食材を使ってください。
ビリヤニはたいがいの食材で代用が利きます。
石狩だとトウモロコシやブロッコリー、さやえんどう、トマト、ごぼう、カリフラワー、枝豆などですね。カボチャもほくほくして美味しいですよ。

さあ、召し上がれ！

ご飯が肉の旨味と野菜の旨味を吸って美味しいのなんの。
スパイシーな匂いも食欲をそそりますねえ。
そして玄米のプリッとした食感がまるでアルデンテのパスタみたいです。

ね、簡単で美味しいでしょう？
玄米の味の濃さがビリヤニをひと味もふた味も美味しくします。
それとキャンプなので人それぞれ道具も違えば火力も違う、風も吹きますから加熱時間は様子を見ながらでいいですよ。

そんなところもキャンプ料理らしいですね。
でも到着してつくりはじめて１時間ちょっとなんて信じられません。
これならラクですわ〜。

あとサイドメニューにこんなモノをつくってみました。
彩り夏野菜のタラトゥイユと空芯菜炒め、ミント香るレモンビールです。

おおっ！これはうれしい。
こんなに時短できるなら釣りして焚き火してビール飲んでお酒呑んで････遊べるなあ。

あれ、家族サービスじゃなかったの？