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「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送(HBCテレビ)にて毎週土曜日午後5時~5時30分、好評放送中です。

 今回、あぐり一行が訪れるのは北見市。北見といえば、日本一の玉ねぎ生産地です。主力品種が収穫期を迎え、さらには今年の8月に国内最大級の玉ねぎ選果場が稼働を始めたとのことで、一行は玉ねぎ王国たるゆえんを学ぼうと意気込みます。
 2月下旬に種まきして育苗、4月下旬に定植、丸々と大きく育ち9月上旬に根切りした玉ねぎが畑にずらりと並んでいます。収穫作業は畑がしっかり乾いた状態でなければできないので、この日は午後からオニオンピッカーで収穫が開始され、大きなコンテナが畑に積まれていきます。
 玉ねぎ満載のコンテナは巨大スケールの選果場に運ばれ、出荷を待ちます。北見産の玉ねぎが全国に出荷されてほぼ一年中食べられる秘密がここにあります。
最後は煮てよし、生でも、隠し味にも万能な玉ねぎを、生産者さんの奥さんの玉ねぎ料理でとことん味わいます!是非、ご覧ください。

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  • くるるの社
  • みんなのよい食プロジェクト
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