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「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送(HBCテレビ)にて毎週土曜日午後5時~5時30分、好評放送中です。

 今回のあぐり一行は美唄市を訪れ、グリーンアスパラガスに注目します。日本のアスパラ栽培は、大正時代に北海道で始まり、生産量は全国1位を誇ります。そんな北海道の特産品が、美唄では春から秋まで出荷されています。
 ビニールハウスを開けると、アスパラの茎が森アナの背丈ほどにも伸びて、葉がふんわりと繁っています。葉の光合成により栄養を得た株から次々と新芽が出て、葉の間からこもれびを浴びて育つのが、美唄の夏採りのアスパラです。収穫後、選別施設では鮮度保持のための予冷に雪を利用しています。
 栽培から選別、出荷までを学び、最後は女性部の皆さんのお料理を堪能して、美唄産グリーンアスパラガス「雪蔵美人」のブランド名に納得の一行です。

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