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あぐり王国北海道NEXT

あぐり王国北海道NEXT

3月23日(土) 第516回 テーマ:漬物

春先に学ぶ漬物活用法

 今回のあぐり一行は、古くはニシン漁で栄え、今でも数の子の加工生産量が日本一の留萌を訪れます。
 3月、今年も春を告げるニシン漁が始まっていますが、昔はニシン漁に出るやん衆を送り出す際に「ニシン漬け」が振る舞われていたそうで、その伝統の郷土食を守っているのが漬物の名店、田中青果さんです。
 今回、田中さんから「伝統のニシン漬け」と2日で出来上がる「お手軽ニシン漬け」を学び、さらには漬物が材料となり、調味料にもなった驚きのアイデアメニューが披露され、一行は大興奮!お楽しみに!

番組内容

 2008年7月の放送開始から今年で10周年を迎える「あぐり王国北海道」。2016年、「あぐり王国北海道NEXT」としてリニューアルし、北海道の農業を次の世代へつなぐ番組としてパワーアップしました。

 北海道農業の応援団長ともいうべき森崎博之の相方役をつとめるのは、学生時代にバスケットで鍛えた体力自慢のHBC森結有花アナウンサー。“森・森コンビ”で北海道各地の農業の生産現場を訪ね、新たな視点で生産者の思いをお伝えします。

 放送回数450回を超える「あぐり王国北海道NEXT」は、これからも熱く、そして力強く北の大地の誇りをお届けします!

出演者

森崎 博之(TEAM NACS)/ 森 結有花(HBCアナウンサー)/ あぐりっこ隊

ダイジェスト

放送日/回 内容/訪問先 動画
3月25日
第423回
「こうじ」の味と伝統を受け継ぐ、日高町の女性農業者グループに注目!
食楽カモミールの会
動画
3月18日
第422回
安全安心に必要不可欠な徹底管理の
生乳生産と流通体制に注目
JAさらべつ
動画
3月11日
第421回
名産地から海外へ豆の魅力と伝統製法を発信!本別町が取り組む手作り豆腐を学ぶ!!
JA本別町
動画
3月4日
第420回
大雪山の名水で育てる豆苗を学ぶ!
JA東神楽
動画
2月18日
第419回
全国でも珍しい!足寄のJA直営ナチュラルチーズ工房に注目
JAあしょろ
動画

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