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「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送（HBCテレビ）にて毎週土曜日午後5時～5時30分、好評放送中です。
今回、あぐり一行は十勝を訪れ、国内外で高い評価を得ている絶品チーズに注目します。
最初にＪＡあしょろのチーズ工房で、チーズ作りを見学。近隣の良質な生乳がどんどん固形化し、大きく丸く成型されていきます。脂肪やタンパク質などが凝縮された良質なチーズができあがりましたが、美味しさの秘密は熟成にもあるのです。
6つのチーズ工房から集まるチーズを熟成させる共同熟成庫がある音更町に向かい、さらに秘密に迫ります。熟成庫の中では専門の熟成士さんが、地元のモール温泉水で丁寧にチーズを磨いて品質を管理しています。熟成が進んで白っぽかったチーズがオレンジ色に変化し、「十勝ラクレットモールウォッシュ」の完成です。
世界が認めたチーズをいよいよ試食！とろりと溶けたその美味しさに、一行の「追いチーズ！」が止まりません。
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