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「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送(HBCテレビ)にて毎週土曜日午後5時~5時30分、好評放送中です。

 今回のあぐり一行は、江丹別町でブルーチーズを専門に作っているチーズ工房・伊勢ファームを訪れます。

 牧場を営む家に生まれた伊勢さんは、帯広畜産大学を卒業後、北海道内やフランスのチーズ工房で修業して6年前に独立した若きチーズ職人です。道内では珍しいブルーチーズにこだわり、チーズ文化を発信しています。

 他のチーズに比べてクセが強いといわれるブルーチーズですが、伊勢さんに作り方を学び、試食をしたあぐりっこの反応は!?

 最後は旭川市内で伊勢さんのチーズを使った料理を提供するレストランで美味しいパスタとデザートをいただきます。

関連サイト

  • くるるの社
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