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畑の準備・施肥

苦土石灰1㎡当たり100gを全面散布し、土とよく混ぜます。

元肥（1㎡当たり）

植えつけ

うねに30cm間隔で種を2〜3粒ずつ落とし、土を1cm程度の厚さにかけます。

間引き

本葉３〜４枚のころに1ヶ所１〜2本にします。

追肥・土寄せ

追肥（1㎡当たり）

化学肥料（8-8-8）80gを間引き後、株元に追肥し、土寄せを行います。

収穫

絹糸（けんし、俗にヒゲともいう）が出てから25日前後、絹糸がこげ茶色になり、穂の先端がふくらんでいれば収穫の適期です。収穫が遅れると味が落ちます。

ワンポイント・アドバイス

• 他花受粉するので、複数列の栽培（1列栽培はダメ）で結実がよくなります。
• スイートコーン以外の種類（例：ポップコーン等）と一緒に植えると、交配して実の品質が悪くなることがあるので避けます。
• 収穫期の幅が狭いので、家族数に合わせて種をまくときを変えて収穫期を調整すると長い間楽しめます。
• おいしさを満喫するには、適期に収穫し、収穫後はできるだけ早く食べることです。トウモロコシは収穫直後から呼吸により糖分が低下し始めます。