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畑の準備・施肥

苦土石灰1㎡当たり100gを全面に散布します。
30cmほど深く耕し、土とよく混ぜます。

元肥（1㎡当たり）

種まき

株間25〜30cm、条間50cm、1ヶ所2〜3粒まきます。

軽く押しかためる。

4〜5日で発芽します。

間引き

本葉1〜2枚のころ、2本立てにします。残すのは子葉（双葉）の形がよいもの、生育が良いもの。

本葉3〜4枚のころ、1本立てにします。残すのは葉色の濃くないもの、根くびれ症、病害虫のないもの。

収穫

は種後約60日で1kg位になります。遅くても70日以内には収穫しましょう。収穫が遅れるとスが入り、食味が低下します。

葉のつけ根を切ってみて断面にスが入っているなら根にもスが入っています。