04主要野菜の具体的な栽培管理(札幌市農政部資料より)
キャベツ（アブラナ科）
栽培のこよみ※北海道の場合
| 品種 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| キャベツ | 春まき | アーリーボール、楽園 藍春ゴールド、 エックスボール |  | |||||
| 晩春まき | 藍春ゴールド、楽園、 おきな、京波 |  | ||||||
| 初夏まき | 藍春ゴールド、 楽園、京波 |  |
タネまき定置収穫
畑の準備・施肥
苦土石灰1㎡当たり100〜150gを全面に散布します。
元肥（1㎡当たり）
| 窒素 | リン酸 | カリ | 16g | 14g | 12g |
|---|
苗の選び方
◎ 良い苗
草丈が比較的低く、しっかりしていて根のはりが良い。
△ 悪い苗
草丈が高く、苗が軟弱で、茎細、根のはりが悪い。
定植
株間33〜50cm、条間60cmに植える
中耕・除草・追肥
中耕をかねて除草をしましょう。
虫や病気の発生に注意しましょう。
追肥（1㎡当たり）
| 窒素 | リン酸 | カリ | 6g | - | 6g |
|---|
収穫
- 次のような徴候が見られたら収穫時期です。
- 球の上部を手で押さえてみると、堅くしまっている
- 外葉がめくれてくる
- 葉が淡緑になり、球全体に光沢が出てくる
- 早生種は収穫時期が遅れると裂球するので早めに収穫しましょう
※晩生種(ばんせい)・・収穫時期が遅い品種
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