オホーツク地区の小清水町で今回注目する作物は、ゴボウ！ＪＡこしみずは、ゴボウ生産量が北海道2位の一大産地なのです。
　そんなゴボウ畑でまず目に付くのが、青々と育った茎や葉。ゴボウの葉ってイメージできますか？想像以上に大きなゴボウの葉に一同驚がくです。さらに、地中深く根を伸ばして生育するゴボウにとっては、土質がとても重要！畑作も酪農も盛んなＪＡこしみずならではの循環型農業「ゆう水栽培」についても学びます！
　森アナは、立派に育ったゴボウの手掘りに挑戦します。果たしてうまく抜けるのか…！？機械収穫や選果場も見学させてもらい、ゴボウについてしっかり学んだ後は、生産者直伝、ゴボウ料理のフルコースを堪能します。ぜひご覧ください！

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