ＪＡグループ北海道

「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送（HBCテレビ）にて毎週土曜日午後5時～5時30分、好評放送中です。

【みどころ・内容】
　今回のあぐり王国は小清水町で、でん粉原料用のジャガイモ、でん原馬鈴しょに注目します。実はジャガイモの用途で最も割合が高いのがでん粉原料用であり、今回はでん粉ができるまでの過程を追っていきます。

　まず、でん原馬鈴しょを栽培している畑を訪れ、収穫作業の見学や生食用ジャガイモとの比較を通じてでん原馬鈴しょの特性や栽培へのこだわりを学びます。でん粉の生産量が減少しているなかで、生産者はどんな思いで生産しているのか？

　続いて、ジャガイモを加工しでん粉を製造するJAこしみずの工場へ。9月から11月上旬まではなんと24時間稼働！1日に1,500トンのジャガイモを受け入れ、約2万トンのでん粉を製造する大規模な工場なんです。そこで、ジャガイモがでん粉になるまでの工程を追っていきます。

　最後は、でん粉を使った料理を試食。小清水町の郷土料理「デンプン団子」に森崎リーダー大興奮！さらにあの有名商品にも小清水町のでん粉が！？