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              「あぐり王国北海道NEXT」は、北海道放送(HBCテレビ)にて毎週土曜日午後5時~5時30分、好評放送中です。

               今回のあぐり一行は、北海道一のゴボウ産地、十勝の芽室町を訪れ、和食に欠かすことのできない食材、ゴボウの魅力に迫ります。
               最初に訪れたのは「めむろごぼう」の生産を支えるJAの集出荷施設。ゴボウは集荷後、品質保持のため予冷庫で保存され、出荷の際に「太さ」「長さ」「重さ」を測り、販売先のニーズに応えるため11もの規格に選別されます。
               次に向かったのは収穫作業も終盤のゴボウ畑。栽培は4月中旬に1mの深さまで土をおこすことからスタートし、柔らかい土の畑が太くてまっすぐ、柔らかくて風味豊かなゴボウを育てます。
               最後は、生産者さんの奥様のゴボウ料理をいただき、「めむろごぼう」の美味しさに一行は大感激!ぜひ、ご覧ください。

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